Sastojci:

za testo :
4 komada jaja
1/2 kg svežeg spanaća
2 kašike kisele pavlake
2 kašike ulja
1/2 kašičice soli
1/2 kašičice suvog začina
5 kašika brašna
za nadev :
250 gr ala kajmaka
150 gr kisele pavlake
200 gr praške šunke
 

Postupak pripreme:

1

Odvojiti belanca od žumanaca. Umutiti čvrst sneg od belanaca. U žumanca dodati so, suvi začin, pavlaku, ulje i prethodno skuvan,oceđen i iseckan spanać.

2

U tu smesu dodati brašno, i jos malo mutiti mikserom. Nakon toga dodati sneg od belanaca i nastaviti mešati varjačom.

3

Pripremljenu smesu izliti u pleh koji je prethodno obložen papirom za pečenje. Peći na 180 stepeni 15-20 minuta.

4

Ispečenu koru staviti na vlažnu krpu i uviti u rolat.

5

Ala kajmak i pavlaku pomešati, pa time premazati ohlađenu koru. Preko toga naređati šnite šunke, pa ponovo premazati nadevom od kajmaka i pavlake. Uviti u rolat i ostaviti u frižideru kako bi se svi sastojci sjedinili.

6

Seći na kolutove.....služiti